En weekend i godt selskab

Min weekend er for en gangs skyld fyldt helt op med planer. Fredag aften brugte jeg på at fejre en sød veninde, hvorefter jeg sov hos min søster i København, i går blev brugt derinde sammen med min familie. Hvilket var rigtig hyggeligt! I går aftes gjorde jeg hovedrent i lejligheden, bagte en kage og dækkede bord. I dag kommer mine forældre og min morfar nemlig på besøg. Min morfar har aldrig set min lejlighed, så glæder mig rigtig meget til han kommer. Han er ved at være gammel, og hans ben er desværre ikke så gode nu, og selvom jeg kun bor på første sal, så er det altså mange trapper for ham. Så jeg krydser fingre for at vi kan få ham op og ned! 😉

10808388_10202582635637793_88720478_n

Lige et billede af det ny-opdækkede bord. 

Jeg håber I har haft en god weekend, og er klar til en ny uge her på Tankefnidder! Det er jeg i hvert fald!

Puppylove

Jeg er blevet skruk, uh hvor jeg dog blevet så forfærdelig skruk. Bare rolig det er ikke babyskruk, jeg er slet ikke gammel nok til det endnu eller i det sted i livet, hvor man er klar til at få børn. Sagen er nemlig den at jeg er hundeskruk. Ihh hvor vil jeg gerne have en hund, det er helt forfærdeligt så skruk jeg er efter én. Jeg ønsker mig en hund at gå ture med og putte med, og bare en der er glad når jeg kommer hjem. I anledningen af min hundeskrukhed, har jeg fundet en masse billeder med lidt puppy love til jer.

djxfghbljhk.vh--hljbljbLBjgvcjgc

Jeg er altså blevet rimelig forelsket i mopsen, før i tiden kunne jeg SLET ikke se hvad det søde var i sådan en hund. Men jeg er altså blevet mere og mere forelsket i den lille vovse, jeg har en lille fornemmelse af, at det er fordi Cathrine har Rockpaperfrida, hvordan kan man ikke andet end forelske sig, når man ser hvor sød hun er? Jeg er i hvert fald helt solgt!

Et lille hjørne i hjemmet

IMG_0176.JPG

Jeg har altid gerne villet have en lænestol på mit værelse. For mig er der intet hyggeligere end, at sætte sig i hjørnet i en god stol og læse en god bog eller et blad – selvfølgelig skal man ved siden af sig have en kop varm the! Derfor var jeg da jeg flyttede hjemmefra superekstatisk, da jeg fandt ovenstående lænestol. Den er alt hvad jeg søgte, og så var den forholdsvis billig. Nu står den i hjørnet i stuen, ved siden af bogreolerne. Jeg ELSKER bogreoler, jeg synes det er så inspirerende, og jeg drømmer da også om, at have bogreoler fra gulv til luft fyldt med bøger. Bøger som gemmer på minder og historier fra en fjern tid. Ved siden af stolen står der en trådkurv, den er fra Kvickly og har kostet sølle 125,- (jeg synes den er så fin). Jeg tror faktisk, at jeg vil gå hen at sige, at det her er mit absolutte ynglingssted i lejligheden (eller i hvert fald et af dem). Hvordan har I det med læsehjørner? Er det noget I skal have eller læser i “bare” i sofaen eller sengen?

Var der nogen der sagde Caribien?

IMG_3444Var der nogen der sagde Caribien? Det kan jeg ligeså godt afsløre for jer, at det siger jeg. Lige nu arbejder jeg i en børnehave, hvor jeg har et vikariat på 3 måneder. Mit vikariat slutter desværre den 30. november, og derfra bliver jeg kun tilkaldevikar, så har ikke fast arbejde hver dag, som jeg ellers har være vant til de seneste måneder. Derfor har jeg valgt, at snuppe en måned ud af kalenderen til februar og rejse en smuttur til Las Terrenas i Caribien.

Jeg har det seneste lange stykke tid ikke passet ordentlig på mig selv, og jeg har derfor taget mit liv lidt op til revision. Dette har ført til, at jeg er begyndt at tænke mere på mig selv, og har måtte sige fra til nogle ting, for den simple grund at passe på mig selv. Jeg har derfor prøvet at lægge min livsstil lidt om – dette har b.la. betydet sundere kost, jeg er gået på 5:2 kuren, og så prøver jeg lige for tiden, at få noget motion ind i hverdagen. Jeg har hørt mange gange før, at yoga skulle være så godt for krop og sjæl, så det er jeg så småt begynde at træne herhjemme i stuen.

Så da jeg fandt Den Caribiske Højskole, var jeg ikke i tvivl i et sekund om, at det var det jeg skulle. Jeg har længe villet ud at rejse, og gerne til vinter hvor det er så hundekoldt i lille Danmark, så da denne mulighed dukkede op, var det bare med at sige ja. Jeg skal bo i en villa med en masse andre danskere, hvor vi skal bruge måneden på at lave yoga med udsigt til havet, lære spansk (jeg har altid gerne ville lære at snakke det flydende, dette kommer jeg nok ikke til på en enkelt måned, men det er da en start) og så skal vi lære at danse salsa – og bare generelt lære at nyde livet. Jeg tror det bliver utrolig godt for mig, at tage dertil og bare koble af og finde mig selv på et eller andet niveau. Og så håber jeg da, at det giver mig en mulighed for at finde ud af hvordan min fremtid skal se ud. Så lige nu arbejder jeg hårdt, og det er faktisk helt okay, for jeg ved at der er et lys for enden af tunnellen, og det er et lys som jeg glæder mig til at nå frem til!


Var der nogen der sagde Caribien?

IMG_3444Var der nogen der sagde Caribien? Det kan jeg ligeså godt afsløre for jer, at det siger jeg. Lige nu arbejder jeg i en børnehave, hvor jeg har et vikariat på 3 måneder. Mit vikariat slutter desværre den 30. november, og derfra bliver jeg kun tilkaldevikar, så har ikke fast arbejde hver dag, som jeg ellers har være vant til de seneste måneder. Derfor har jeg valgt, at snuppe en måned ud af kalenderen til februar og rejse en smuttur til Las Terrenas i Caribien.

Jeg har det seneste lange stykke tid ikke passet ordentlig på mig selv, og jeg har derfor taget mit liv lidt op til revision. Dette har ført til, at jeg er begyndt at tænke mere på mig selv, og har måtte sige fra til nogle ting, for den simple grund at passe på mig selv. Jeg har derfor prøvet at lægge min livsstil lidt om – dette har b.la. betydet sundere kost, jeg er gået på 5:2 kuren, og så prøver jeg lige for tiden, at få noget motion ind i hverdagen. Jeg har hørt mange gange før, at yoga skulle være så godt for krop og sjæl, så det er jeg så småt begynde at træne herhjemme i stuen.

Så da jeg fandt Den Caribiske Højskole, var jeg ikke i tvivl i et sekund om, at det var det jeg skulle. Jeg har længe villet ud at rejse, og gerne til vinter hvor det er så hundekoldt i lille Danmark, så da denne mulighed dukkede op, var det bare med at sige ja. Jeg skal bo i en villa med en masse andre danskere, hvor vi skal bruge måneden på at lave yoga med udsigt til havet, lære spansk (jeg har altid gerne ville lære at snakke det flydende, dette kommer jeg nok ikke til på en enkelt måned, men det er da en start) og så skal vi lære at danse salsa – og bare generelt lære at nyde livet. Jeg tror det bliver utrolig godt for mig, at tage dertil og bare koble af og finde mig selv på et eller andet niveau. Og så håber jeg da, at det giver mig en mulighed for at finde ud af hvordan min fremtid skal se ud. Så lige nu arbejder jeg hårdt, og det er faktisk helt okay, for jeg ved at der er et lys for enden af tunnellen, og det er et lys som jeg glæder mig til at nå frem til!


Just arrived

IMG_0106.JPG

IMG_0105.JPG

Jeg modtog i onsdags disse to bøger, som jeg har bestilt igennem Saxo. Jeg er helt vild med Jojo Moyes, så ‘honeymoon i paris’ blev jeg jo nødt til også at have! ‘Der bor Hollywoodstjerner på vejen’ har jeg simpelthen hørt så meget godt om, så den skulle jeg jo også eje

New header, did you noticed?

Jeg besluttede mig i går aftes, at der skulle ske lidt nyt på los blog. Jeg har længe været træt af dens udseende, så jeg besluttede at lave en ny header.

Skærmbillede 2014-10-20 kl. 20.06.08

Do you like it? Billedet er et jeg tog, da jeg skød disse billeder, og jeg synes faktisk det ser ret fedt ud. Hvad synes I?

Opskrift: Lækre kanelsnegle

Hvis I er meget sunde og ikke vil have alt for meget sukker ind i jeres kost, så skal I ikke lave denne opskrift. MEN de smager altså super godt!

I går havde jeg besøg af en veninde fra Jylland, og vi besluttede at bage lidt kanelsnegle. Det var min første gang, men de blev faktisk rigtig gode!

Ingredienser:
100 gram smør
5 dl sødmælk (vi brugte skummetmælk)
50 gram gær
1,5 dl sukker
1/2 tsk salt
2 tsk kardemomme, stødt (det valgte vi ikke at bruge)
800 gram hvedemel

  • Smør og mælk varmes til smørret er smeltet og mælken er fingervarm.
  • Gæren smuldres i en skål og opløses i den lune mælk.
  • Sukker og salt tilsættes og der røres til sukker og salt er opløst.
  • Kardemomme og mel tilsættes og dejen æltes smidig.
  • Hæver overdækket i 40 minutter.

Imens dejen hæver røres fyldet sammen. 

Fyld:
150 gram smør
2 dl. sukker
2 Spsk. stødt kanel

  • Dejen deles i to stykker, der hver rulles ud til et rektangel (ca. 20×30 cm).
  • Fyldet fordeles på de to rektangler
  • De rulles stramt sammen fra den brede side.
  • Hver rulle skæres i 20 stykker.
  • Den løse “snip” på hver snegl bøjes ind under sneglen og den lægges med “snippen” nedad på en bagepapirbeklædt plade eller i små papirforme.
  • Efterhæver overdækket i 40 minutter -> dette gjorde vi ikke, vi satte dem bare i ovnen, da vi var ved at blive lidt for lækkersultne 😉
  • Sneglene pensles med æg og bages i forvarmet ovn ved 225 grader C. alm. ovn i 6-8 minutter.

10726420_10202448607727179_619235648_n10726509_10202448607767180_291546792_n10715748_10202448607807181_1752941422_n

Vi endte med at få 34 lækre kanelsnegle ud af det 🙂 I må have en god dag, jeg har fridag og den vil jeg bruge i København med min mor og søster!